Tre giornate per trasformare la qualità dell’olio extravergine in nuove opportunità di business. Dal 28 al 30 gennaio 2027, alla Fiera del Levante di Bari, torna EVOLIO Expo, la manifestazione B2B dedicata alla filiera olivicolo-olearia. Organizzato da Senaf per conto di Nuova Fiera del Levante, l’evento si conferma un hub strategico per le aziende produttrici e i frantoi che vogliono incontrare nuovi buyer e rafforzare il proprio posizionamento sul mercato italiano e internazionale.
I numeri del successo
La terza edizione riparte dai risultati eccellenti del 2026: 6.720 visitatori, 150 aziende espositrici e 50 buyer internazionali provenienti da 16 Paesi UE ed extra-UE. Durante la manifestazione si sono tenuti oltre 750 incontri B2B e più di 100 eventi tra convegni, degustazioni e masterclass. Numeri che dimostrano la capacità di EVOLIO Expo di mettere in relazione imprese, professionisti e mercati, creando occasioni concrete di confronto.
I tre pilastri strategici per il 2027
La fiera non è solo uno spazio espositivo, ma un laboratorio di idee per il futuro del settore. L’edizione 2027 si articola attorno a tre grandi temi strategici.
Il primo è “Olio è Turismo”. L’oleoturismo è ormai una leva fondamentale. Secondo il Secondo Rapporto sul Turismo dell’Olio 2026, il 70% dei turisti italiani è interessato a degustare olio EVO abbinato ai prodotti del territorio, il 71% vorrebbe cenare negli uliveti e il 65% desidera visitare frantoi storici. EVOLIO Expo offrirà l’occasione per approfondire queste tendenze e creare sinergie con il mondo dell’ospitalità e della ristorazione.
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Il secondo tema è “Olio è Innovazione”. Tracciabilità, nuove tecnologie, controllo della qualità e trasparenza sono gli strumenti indispensabili per differenziare le produzioni e rispondere alle esigenze del mercato moderno. In fiera, il mondo della ricerca incontrerà le imprese per offrire soluzioni utili a migliorare i processi produttivi e a comunicare l’origine dell’olio EVO in modo efficace.
Infine, “Olio è Salute”. Le caratteristiche nutrizionali dell’extravergine rappresentano un enorme punto di forza. Attraverso il confronto con università ed esperti, la manifestazione approfondirà il ruolo dei polifenoli, dell’acido oleico e degli altri componenti dell’olio, promuovendo una comunicazione basata sulle evidenze scientifiche per rafforzare la fiducia degli acquirenti.
EVOLIO Expo 2027 rappresenta, quindi, l’appuntamento imperdibile per chi vuole dare valore al proprio olio, incontrare buyer qualificati (dalla GDO all’Ho.Re.Ca.) e aprirsi a nuove opportunità di mercato.
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