Il Ministero della Salute ha diffuso un nuovo allarme alimentare che riguarda questa volta le uova fresche biologiche categoria A vendute con il marchio Bio Fattoria. Il provvedimento, datato 5 giugno 2026, è stato pubblicato sul sito ufficiale e riguarda diverse confezioni da 4, 6 e 30 uova prodotte dalla Fattoria Paradello Soc. Agr. S.S. , con sede a Rodengo Saiano, in provincia di Brescia. Il motivo del richiamo è la presenza di Salmonella Typhimurium, un batterio pericoloso che può causare infezioni intestinali anche gravi, soprattutto nei bambini, negli anziani, nelle donne in gravidanza e nelle persone con difese immunitarie compromesse.
I lotti coinvolti e il rischio Salmonella
I lotti coinvolti sono numerosi: 200526, 210526, 220526, 230526, 240526, 250526, 260526, 270526, 280526, con date di scadenza comprese tra il 17 e il 25 giugno 2026. Il codice dello stabilimento è IT017084. Le autorità sanitarie raccomandano di non consumare il prodotto e di restituirlo al punto vendita per ottenere rimborso o sostituzione.
La Salmonella Typhimurium è uno dei sierotipi più comuni responsabili di infezioni alimentari nell’uomo. I sintomi comprendono febbre, diarrea anche sanguinolenta, crampi addominali, nausea e vomito. L’incubazione varia dalle 6 alle 72 ore dopo l’ingestione. Nei soggetti sani l’infezione si risolve generalmente in pochi giorni, ma nei fragili può portare a disidratazione severa e richiedere ospedalizzazione.
Per questo motivo il Ministero della Salute ha disposto il ritiro precauzionale di tutte le confezioni di uova Bio Fattoria appartenenti ai lotti indicati. Le uova sono state distribuite in vari supermercati, tra cui probabilmente MD e altri punti vendita della grande distribuzione. Il richiamo riguarda esclusivamente i lotti elencati: le uova dello stesso marchio con lotti diversi non sono coinvolte.
Cosa devono fare i consumatori
Chi avesse acquistato uova fresche Bio Fattoria con i numeri di lotto 200526, 210526, 220526, 230526, 240526, 250526, 260526, 270526 o 280526 è invitato a:
- Non consumare il prodotto, neppure dopo cottura (anche se il calore uccide la salmonella, il rischio di contaminazione crociata in cucina è elevato).
- Restituire la confezione nel punto vendita dove è stato effettuato l’acquisto, possibilmente con lo scontrino.
- Richiedere il rimborso o la sostituzione con prodotto equivalente.
Le uova con scadenza diversa o con lotti non compresi nell’elenco possono essere consumate tranquillamente.
Controlli in corso e trasparenza
Le autorità sanitarie stanno verificando la completa rimozione delle uova contaminate dagli scaffali e monitorando la distribuzione per evitare che confezioni dei lotti a rischio siano ancora in circolazione. La Fattoria Paradello ha collaborato attivamente con le autorità , avviando un’ispezione interna per identificare l’origine della contaminazione.
L’allerta è stata diffusa anche tramite i canali ufficiali del Ministero della Salute e delle ASL competenti. Per qualsiasi informazione aggiuntiva, i consumatori possono contattare il servizio clienti del supermercato dove hanno effettuato l’acquisto o rivolgersi al proprio medico in caso di sintomi.
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