Altamura si conferma capitale indiscussa dell’arte bianca. Agri Viesti, storico gruppo sementiero e di commercializzazione di cereali attivo nella cittadina murgiana dal 1977, ha avviato la costruzione di un nuovo e imponente mulino a grano duro. Un’opera faraonica che, una volta a pieno regime entro il 2028, sarà in grado di macinare fino a 600 tonnellate di grano al giorno.
L’investimento complessivo si aggira intorno ai 25 milioni di euro, di cui 12 coperti da fondi pubblici. Le risorse rientrano nell’accordo di programma “In-Grano 4.0”, siglato a dicembre 2022 tra il ministero dello Sviluppo Economico, le Regioni Puglia e Basilicata e Invitalia. Un progetto che non si limita alla sola macinazione, ma che prevede anche l’ampliamento della capacità di stoccaggio grazie alla costruzione di una batteria di silos gemelli da ben 43.000 tonnellate.
Un gigante della filiera cerealicola
Con questa nuova unità produttiva, Agri Viesti aggiunge un tassello fondamentale alla sua filiera, che già oggi può contare sulla produzione cerealicola dei fondi di famiglia, su un sementificio e sul commercio di grano duro, tenero, mais, avena e orzo. Un’espansione che guarda dritto ai mercati internazionali.
“I cereali commercializzati dal gruppo raggiungono mercati diversi, sia nell’Europa centrale che in quella dell’Est, in Canada, Ucraina, Grecia, Turchia, Tunisia e Algeria”, spiega Giovanni Viesti, amministratore unico dell’azienda a totale controllo familiare, giunto alla terza generazione. I numeri confermano la solidità del gruppo: il fatturato 2025 si è chiuso a 312 milioni di euro, con una previsione di crescita a quota 340 milioni per l’anno in corso.
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Il distretto dell’arte bianca
L’azienda è leader, per volumi trattati, nel trading cerealicolo generato ad Altamura. La cittadina murgiana vanta da sempre primati produttivi nazionali, in particolare nel grano duro, e un’altissima concentrazione di mulini. Siamo di fronte a un vero e proprio distretto dell’arte bianca, che trasforma quasi tutta la produzione delle Murge, a cavallo tra la Puglia (alta Murgia tra Gravina e Altamura) e la Basilicata (il materano).
Un indotto così florido che l’ITS Academy AgriPuglia ha istituito corsi specifici per formare le nuove figure professionali del settore, come il “Cereal Trading Manager” ad Altamura e il “Production Manager dell’Arte Bianca” a Corato.
Sinergie e investimenti
Il progetto “In-Grano 4.0” non coinvolge solo Agri Viesti. Parallelamente, è previsto un investimento di 6,5 milioni di euro (di cui 3,1 pubblici) da parte di Candeal Commercio, srl controllata dalla famiglia Martinelli. L’obiettivo è aumentare la capacità produttiva dello stabilimento di Melfi attraverso una nuova fossa di scarico per il grano in ingresso, l’installazione di 6 nuovi silos automatizzati e nuove macchine per la sezione di macinazione.
Un piano industriale imponente che consolida il Sud Italia, e in particolare la Puglia, come epicentro nazionale ed europeo della lavorazione dei cereali.
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