Cucinare due pietanze diverse contemporaneamente, con tempi e temperature indipendenti, è il sogno di chiunque abbia una famiglia numerosa o ami preparare pasti completi senza passare ore ai fornelli. Le friggitrici ad aria con doppio cestello nascono proprio per rispondere a questa esigenza. Ma non tutte sono uguali: alcune puntano sulla capacità, altre sulla versatilità, altre ancora sul prezzo. Per orientarsi nella scelta, i test di laboratorio hanno messo a confronto 15 modelli a due cassetti di otto marche diverse, individuando i prodotti che hanno ottenuto i giudizi migliori.
I tre modelli che si sono distinti
Il primo nome che emerge dai test è Philips NA150/00 Serie 1000. Il suo punto di forza è la versatilità: il grande cassetto può essere diviso in due zone da 3,55 litri ciascuna per cuocere pietanze diverse, oppure utilizzato come unico vano da 7,1 litri per alimenti più voluminosi. Una soluzione intelligente per chi vuole il meglio dei due mondi. Nei test ha sfiorato la valutazione di qualità ottima, distinguendosi anche per la praticità: le parti principali sono lavabili in lavastoviglie. L’ingombro in profondità è contenuto, ma la larghezza di 44 centimetri richiede comunque spazio adeguato. Il prezzo si aggira intorno ai 130€.
Il secondo modello di punta è Cecotec Cecofry DuoLevel 10000 Window, che punta tutto su capacità e ingombro ridotto. I due cestelli sovrapposti, da 6,5 e 3,5 litri, permettono di preparare una pietanza abbondante e un contorno insieme, occupando solo 28 centimetri di larghezza sul piano di lavoro. La finestra superiore consente di controllare la cottura senza aprire il cestello, e le funzioni Sync e Match semplificano la gestione dei tempi. L’altezza di 43,5 centimetri è però da valutare in presenza di pensili. Su Amazon è in offerta a 94,90€, un prezzo interessante per un modello da 10 litri.
Il terzo nome è Moulinex EZ905D20 Easy Fry & Grill, il miglior compromesso qualità-prezzo. La capacità complessiva è di 8,3 litri, suddivisa tra un cestello principale da 5,2 litri e uno secondario da 3,1 litri, una configurazione ideale per il piatto principale e il contorno. La modalità Sync coordina i tempi per portare entrambe le pietanze in tavola insieme, anche con programmi diversi. Moulinex mette a disposizione otto programmi, compresa la funzione grill, e dichiara un impegno alla riparabilità del prodotto per 15 anni. Cestelli e griglie sono lavabili in lavastoviglie. Il prezzo si aggira tra i 112 e i 119€, a seconda del rivenditore.
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Quando conviene scegliere il doppio cestello
Una friggitrice ad aria a due cestelli ha senso soprattutto se preparate spesso un secondo e un contorno, cucinate abitualmente per 3-5 persone, volete impostare tempi o temperature differenti o desiderate evitare due cicli di cottura consecutivi. Per 4-6 persone una capacità vicina ai 10 litri può essere appropriata; per una o due persone, un apparecchio da 5-7 litri risulta generalmente più pratico e meno ingombrante.
Attenzione però alla capacità dichiarata: i litri indicano il volume complessivo, ma non raccontano da soli quanto cibo possa essere disposto correttamente. Forma e superficie dei cestelli incidono sulla quantità realmente utilizzabile. E la disposizione fa la differenza: se i cestelli sono sovrapposti si risparmia spazio, se sono affiancati possono essere più pratici.
Per chi cucina quasi sempre per una sola persona o ha poco spazio sul piano cucina, i modelli a cestello singolo restano una valida alternativa. Tra questi, il Moulinex EZ832HF0 Easy Fry Infrared con 7 litri in un unico vano è ideale per 4-5 persone, mentre il Philips NA221/00 Airfryer Serie 2000 da 4,2 litri è perfetto per 3-4 persone e sforna fino a 1 kg di patatine con consumi contenuti.
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