Notizie per appassionati e per chi si avvicina da zero al mondo agricolo: microgreens e coltivazioni innovative, filiera agroalimentare, politiche, economia e mercato, sostenibilità e territorio. Tutto ciò che concerne l’agricoltura, in sintesi chiara e aggiornata.
Gelato d’autore: entra nei menu dei ristoranti stellati
Dal cono al piatto: il gelato diventa ingrediente di alta cucina, con chef che ne calibrano grassi, zuccheri e acidità per creare contrasti e raccontare il territorio.
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