Evolio Expo, la fiera internazionale B2B dedicata all’olio extravergine di oliva, ha presentato il Catalogo degli Oli Monovarietali – Edizione 2026, uno strumento prezioso per conoscere e approfondire il patrimonio dell’olivicoltura italiana attraverso le sue varietà più rappresentative.
Il catalogo, completamente rinnovato nel formato, nella struttura e nella veste grafica, racconta e valorizza gli oli di comprovato livello qualitativo ammessi alla 23ª Rassegna Nazionale degli Oli Monovarietali, promossa e organizzata da AMAP (Agenzia per l’Innovazione nel Settore Agroalimentare e della Pesca). La rassegna si è tenuta in occasione di Evolio Expo, presso la Fiera del Levante di Bari, nelle date 29-30-31 gennaio 2026.
Un viaggio nella biodiversità olivicola italiana
L’Italia è il paese al mondo più ricco di biodiversità olivicola: si stimano oltre 600 varietà autoctone distribuite in specifici areali, ciascuna con caratteristiche chimiche e sensoriali peculiari. Gli oli monovarietali, ottenuti al 100% dalla stessa varietà di olive, sono fortemente caratterizzati e legati al territorio, capaci di non temere competizione sui mercati internazionali.
Il catalogo offre un percorso alla scoperta delle varietà autoctone, dei territori e degli oli monovarietali, con cenni di storia, cultura, tradizioni, piante monumentali e ricette tipiche. I produttori ammessi alla rassegna (con punteggio di almeno 7 al Panel Test) hanno avuto la possibilità di partecipare con il proprio olio, contribuendo così a una banca dati che fornisce informazioni sulle proprietà nutrizionali, salutistiche e sensoriali degli oli monovarietali italiani.
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Evolio Expo: vetrina dell’eccellenza olearia
Evolio Expo, giunta alla sua seconda edizione, si è confermata come la fiera di riferimento B2B per l’olio extravergine di oliva, patrocinata dal MASAF – Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste. La manifestazione ha ospitato convegni, workshop, degustazioni guidate e masterclass, con un programma articolato in tre percorsi tematici: innovazione, turismo e benessere. Oltre alla Rassegna degli Oli Monovarietali, spazio anche alla valorizzazione delle Indicazioni Geografiche, con 42 Dop e 8 Igp che rendono l’Italia leader in Europa.
Il catalogo rimane ora disponibile come strumento di consultazione per operatori del settore, appassionati e curiosi, offrendo una mappa completa della straordinaria biodiversità olivicola italiana.
A questo link il Catalogo degli Oli Monovarietali | Edizione 2026
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